因?yàn)樗膬?nèi)容非常值得我去付費(fèi)，無論是《雪楓音樂會(huì)》，還是《李翔商業(yè)內(nèi)參》;衍生品變現(xiàn)能力也非常強(qiáng)，比如我們投資的一個(gè)公眾號“軍武次位面”，之前他們做了T恤，一天賣了小一萬件;除了在線賣貨、賣衍生品，做線下活動(dòng)也是非常好的變現(xiàn)方式，比如軍武組織大家去俄羅斯軍事旅游等等。

弘毅投資董事總經(jīng)理王小龍認(rèn)為，沙拉是目前一個(gè)不可忽視的新興消費(fèi)品類，看似小眾的背后其實(shí)蘊(yùn)含著極大的健康飲食需求。創(chuàng)立的不到兩年間，好色派已跟數(shù)百家健身房、瑜伽館達(dá)成合作，在廣深市場開出6家實(shí)體門店。

3、周黑鴨：將鴨脖變成高大上的休閑食品，精準(zhǔn)打擊1994年，19歲的周富裕到武漢從事鹵味生意，后創(chuàng)建周黑鴨。短暫的失落過后，她拿著全部身家一萬二千塊，開起了鹵菜店(當(dāng)時(shí)名字是更霸氣的“皇上皇”，1995年更名為煌上煌)。摘要：在中國擁有7000多家門店的鹵味品牌絕味鴨脖終于走向了資本市場，和周黑鴨、煌上煌會(huì)師，休閑食品為何如此受資本青睞?從邊角料到爆款零食，餐飲業(yè)的下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)在哪里?3月17日，絕味食品有限公司登錄上交所，上市交易A股股本為41,000萬股，本次上市數(shù)量為5,000萬股，總市值達(dá)到95億元。

4、為何資本瘋狂追逐餐飲輕食對于小吃輕餐飲，為何資本瘋狂追逐?標(biāo)準(zhǔn)化程度高，簡單易復(fù)制是主因。因發(fā)展前期吃過加盟的虧，周黑鴨采取了全直營的模式。

相比周黑鴨、絕味，煌上煌整體優(yōu)惠力度更大一些，價(jià)格也更接地氣，拿500g鴨舌比較，煌上煌售價(jià)108元，絕味賣146元，周黑鴨價(jià)格則在180元左右。

主營業(yè)務(wù)收入90%以上來源于加盟模式的產(chǎn)品銷售。2、定位錯(cuò)誤，沒有及時(shí)轉(zhuǎn)型剛開始時(shí)，俏江南的定位還是比較準(zhǔn)的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費(fèi)為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業(yè)。

接著，張?zhí)m在北京國貿(mào)的高檔寫字樓里，開了一家以川劇變臉臉譜為Logo的餐廳，這就是后來大家熟知的“俏江南”。而俏江南的經(jīng)營受到金融危機(jī)影響，急需資金支持。

除此之外，張?zhí)m還得八面玲瓏，多方應(yīng)酬，“來的都是客，全憑嘴一張。以往俏江南開店，成本在1000萬到3000萬元之間，取中間值計(jì)算，3億元意味著俏江南一年少開15家(后來俏江南將開店成本控制在500萬元)，這就意味著擴(kuò)張速度被大幅減緩。